Sałatka ryżowa z kurczakiem

Zgubna jak dla mnie sałatka… zbyt dużo razy próbuję ją podczas doprawiania – zasłaniając się koniecznością uzyskania idealnego smaku :-P Dzięki temu zagłuszam jedynie moje wyrzuty sumienia, ponieważ sałatka wymaga tak niewiele pracy i jest tak nieskomplikowana w przygotowaniu – że przyprawianie jej (w moim przypadku) przez 10 minut – to czyste łakomstwo! Ale cóż mogę zrobić, gdy tak bardzo ją lubię? Ryż, kurczak, ogórki kiszone, natka pietruszki i nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba :-)

Sałatka ryżowa z kurczakiem

Sałatka ryżowa z kurczakiem

ilość: duża miska, czas: 25 minut
 

Składniki:

  • 300 g ryżu
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka
  • 8-10 ogórków kiszonych
  • 6 łyżek majonezu
  • pęczek natki pietruszki
  • sól, pieprz czarny

 

Przygotowanie:

Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu pilnując, by się nie rozgotował. Zostawiamy do ostygnięcia. Piersi z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem – po czym smażymy na patelni z dodatkiem odrobiny oliwy. Odstawiamy, żeby mięso ostygło.

Ogórki kiszone kroimy w kostkę, natkę pietruszki drobno siekamy i mieszamy wszystko z ryżem, kurczakiem i majonezem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubicie bardziej wyraziste smaki – można dodać więcej ogórków :-) Schłodzić w lodówce przed podaniem.

Smacznego!

Sałatka ryżowa z kurczakiem

Sałatka ryżowa z kurczakiem

FavoriteLoadingDODAJ DO ULUBIONYCH
 

Dodaj komentarz